Шефам и поварам
Узнать, как коллеги выстраивают работу кухни, собирают команду и находят свой путь в профессии.
ПОДКАСТ О РЕСТОРАННОЙ ИНДУСТРИИ
Приправляядрайвом
с Андреем Беляниным
Для шефов, которые не ждут перемен, а создают их.
О росте, идеях и движении вперед с драйвом.
У каждого свой драйв
ЗНАКОМИМСЯ
Андрей
Белянин
Предприниматель, учредитель ООО «ЕВРОПРОДУКТ», правообладатель бренда Tamaki и автор книги «Приправляя драйвом».
«Книга – это моя личная история драйва. Подкаст – коллекция историй о драйве других людей».
КУХНЯ. КОМАНДА. БИЗНЕС.
Кому и зачем
смотреть
Как устроен ресторанный бизнес изнутри? Что помогает развиваться, а что тормозит? Говорим с теми, кто знает это на собственном опыте.
Рестораторам и управляющим
Разобраться, где бизнес теряет время и деньги, как наладить процессы и расти без потери качества.
Предпринимателям и тем, кто на старте
Услышать об удачных решениях и ошибках, чтобы найти идеи для своего дела и увереннее сделать следующий шаг.
РАЗНЫЕ ЛЮДИ. СВОЙ ВЗГЛЯД.
Разговоры
с продолжением
Видео будут появляться здесь по мере выхода.
ПРИПРАВЛЯЯ
ДРАЙВОМ
01
С АНДРЕЕМ БЕЛЯНИНЫМ
ДРАЙВОМ
Честные суши: взгляд изнутри
О профессии и культуре суши с автором «Школы сушиста».
В ГОСТЯХ
Виктор Бурда
Основатель Osushi, автор «Школы сушиста»
ПРИПРАВЛЯЯ
ДРАЙВОМ
02
С АНДРЕЕМ БЕЛЯНИНЫМ
ДРАЙВОМ
Повар в ресторане и повар на производстве
Две стороны одной профессии: разговор о ресторанной кухне и работе на производстве.
В ГОСТЯХ
Илья Жданов
Бренд-шеф компании Tamaki
ПРИПРАВЛЯЯ
ДРАЙВОМ
03
С АНДРЕЕМ БЕЛЯНИНЫМ
ДРАЙВОМ
Ресторанный бизнес: система или творчество?
Ресторанная индустрия глазами человека, который отвечает за операционное управление.
В ГОСТЯХ
Руслан Катамадзе
Операционный директор. Опыт: Росинтер Ресторантс, IKEA, X5 Group, Азбука вкуса
