Рис

Азиатская кухня – это, в первую очередь, разнообразие уникальных соусов. У нас Вы всегда можете выбрать на свой вкус любой вид соуса — от доступного до премиального сегмента — но всегда с неизменно высоким уровнем качества.

1,8 л — новая разработка по многочисленным просьбам шеф-поваров.
Оптимальный объём для профессионального использования, удобная ручка и широкое горлышко обеспечивают комфорт при работе. Соус вытекает равномерно, без усилий.
На торце размещены фирменный логотип и рельефные рёбра — для надёжного хвата и предотвращения скольжения.

1,5 л — упаковка для соусов под брендом Tamaki Pro.
Широкое горлышко, эргономичная форма и рёбра жёсткости — ключевые преимущества этой тары. Бутылка удобно ложится в руку и отличается минимальным весом, чтобы процесс использования был максимально комфортным.

1 л — выбор тех, кто уже определился с любимым вкусом и готовит с ним каждый день для большой компании. Объём 1 литр — самый востребованный среди небольших кафе, служб доставки и домашних шеф-поваров. Широкое горлышко позволяет использовать соус до последней капли, а компактный размер не занимает много места на полке.

Балк — это эргономичный пакет объёмом 1 кг, который давно оценили профессионалы сегмента HoReCa за технологичность и сохранность вкуса.
Пакет представлен в двух вариантах:
• металлизированный — прочный, с удобными засечками для вскрытия;
• прозрачный — более лёгкий, позволяет контролировать структуру и расход соуса.

470 мл — та самая бутылка, по которой узнают соусы Tamaki.
В ней учтены все детали, чтобы использование соуса было максимально удобным.
Удобная крышка с дозатором предотвращает подсыхание и подтекание.
Скрытые рёбра жёсткости защищают бутылку от деформации. Широкая этикетка содержит всю необходимую информацию об ингредиентах и способах применения.

240 мл — упаковка, которая украсит стол при сервировке.
Лаконичная бутылка с покрытием soft touch позволяет использовать соус без переливания в соусник. Сдержанный дизайн не создаёт визуального шума, а крышка с дозатором сохраняет качество соуса внутри.

Дой-пак — это особо прочный пакет объёмом 250 мл с крышкой-штуцером сверху и складкой-дном снизу. Такой формат идеален для ежедневного использования: он лёгкий при транспортировке и компактный при хранении. Дой-пак герметичен, а штуцер оснащён контролем вскрытия — это помогает сохранить все вкусовые свойства соуса.

Дип-пот — это емкость объёмом 25 мл, оптимальным для доставок, путешествий и первого знакомства с соусом. Каждая упаковка проходит внутреннюю ультрафиолетовую обработку, что гарантирует качество и безопасность.
Металлизированная плёнка надёжно сохраняет все свойства продукта и открывается так, чтобы использовать соус до последней капли.

Дой-пак — это особо прочный пакет объёмом 250 мл с крышкой-штуцером сверху и складкой-дном снизу. Такой формат идеален для ежедневного использования: он лёгкий при транспортировке и компактный при хранении. Дой-пак герметичен, а штуцер оснащён контролем вскрытия — это помогает сохранить все вкусовые свойства соуса.

20 л — формат для профессионалов с высокой загрузкой. Большой объём позволяет сократить частоту заказов и оптимизировать процессы на кухне. Идеальное решение для производств, цехов и ресторанов с высоким объёмом готовки.

Представить японскую кухню без чука салата уже невозможно. Мы предлагаем продукт с богатым составом с минимальным количеством влаги. Это тот самый случай, когда продукт не только вкусный, но и полезный.

Говоря о пользе продуктов, нельзя обойти стороной и водоросли нори – основной ингредиент при приготовлении роллов. В нашем ассортименте представлены нори высочайшего качества.

Одна из основных видов приправ, без которых невозможно представить японскую кухню — васаби. Этот продукт занимает в нашем ассортименте особые позиции — ведь мы предлагаем васаби в разных рецептурах для самых требовательных профессионалов.

Панировочные сухари Панко TAMAKI – это традиционная панировка Панко с ярко выраженным золотистым цветом и пшеничным вкусом.
Эта подлинно японская панировка уже даже не хит, а супер-хит продаж и король фритюра.
Сухари Панко TAMAKI крупнее и воздушнее обычных панировочных сухарей. Креветки с применением сухарей панко Tamaki получаются  как с журнальных обложек.
Представлены в фасовках 10 кг и 1 кг. Незаменимы не только в азиатской кухне. Позволяют сохранить сочность продукта и придать ему золотистую корочку.

Икра – изысканный штрих к блюдам паназиатской кухни. С ней готовят и подают роллы и суши, оформляют и украшают бутерброды, салаты. Мы предлагаем деликатес стабильного, высокого качества.

Используется только зрелая икра. Ручное производство обеспечивает максимальное количество целых икринок. Индивидуальная запайка упаковки гарантирует надежное хранение. За счет прямых контактов с добытчиками сырья цены снижены.

В ассортименте Тамаки появилась новинка для истинных знатоков азиатской кухни – сухой рыбный бульон «Хондаши».

«Хондаши» традиционно используют при приготовлении мисо супа, нигири суши, собы, удона и многих других классических блюд японской кухни. У него яркий рыбный вкус и морской аромат. Именно использование этого бульона придаёт блюдам вкус умами – насыщенный, узнаваемый и такой желанный!

Имбирь и редька — универсальные ингредиенты для ярких, насыщенных блюд в азиатском стиле. Маринованный имбирь — классический ингредиент японской кухни, который подают к суши, роллам, вок-блюдам и мясу. Обладает ярким пряно-сладким вкусом с лёгкой остротой и освежающим эффектом. Используется не только как гарнир, но и как вкусовой акцент в салатах, закусках и азиатских соусах. Продукт готов к употреблению, удобно хранится и идеально подходит для ресторанной подачи или домашней кухни.
Маринованный дайкон — традиционная японская редька с ярким вкусом и хрустящей текстурой. Идеально сочетается с суши, роллами, рисом, лапшой и бенто-наборами. Часто используется как гарнир или освежающая закуска в японской, корейской и китайской кухне. Редька готова к употреблению, удобно хранится и подходит для домашнего и профессионального использования.

Кокосовое молоко — растительное молоко из мякоти спелых кокосов. Подходит для веганского рациона и людей с непереносимостью лактозы. Благодаря мягкому вкусу и кремовой текстуре, кокосовое молоко идеально для азиатской кухни: его используют в супе том ям, горячих блюдах, десертах и коктейлях. Продукт богат витаминами B, C, E, полезными жирами и минералами. Отличается длительным сроком хранения и универсальностью — подходит как для традиционных, так и для кулинарных экспериментов.

Лук/Чеснок — сушеные продукты с интенсивным вкусом и ароматом, созданные для профессиональной кухни. Идеально подходят для быстрого обогащения супов, гарниров, соусов и мясных блюд — сохраняют насыщенность даже после термической обработки.
Жареный лук добавляет хрустящую текстуру и лёгкую карамельную сладость, а гранулированный чеснок придаёт блюдам пикантность и аромат. Эти продукты — отличная альтернатива свежим ингредиентам, не теряющая качества при хранении и использовании.
Универсальные пищевые ингредиенты для ресторана и кейтеринга — идеальное решение для тех, кто ценит стабильный вкус, скорость приготовления и яркие кулинарные акценты.

Фунчоза и грибы шиитаке — классические ингредиенты для блюд азиатской кухни.
Стеклянная лапша (фунчоза) из бобового крахмала нейтральна по вкусу и легко впитывает насыщенные ароматы бульонов, острых соусов и заправок. Идеальна для супов, салатов и горячих закусок. Безглютеновая, низкокалорийная и подходящая для веганского питания, фунчоза готовится всего за несколько минут — идеальна для быстрого и полезного ужина.
Сушёные грибы шиитаке придают блюдам насыщенный вкус умами, раскрывая глубину японской, китайской и тайской гастрономии. Их используют в рамене, лапше, супах, жареных блюдах и тушёных овощах.