Соус поке «TAMAKI»
Соус поке «TAMAKI»

Поке - это новинка рынка. Оно становится настолько трендовым и популярным, что через 1-2 года будет трудно встретить ресторан, где его не будут предлагать "поке". Но повара задаются вопросом, какой соус лучше использовать при приготовлении поке, чтобы он подходил идеально.

Получив многочисленные запросы от шефов, мы разработали идеальный соус для подачи поке, в основе которого соевый соус премиального качества, натуральный уксус, премиальное кунжутное масло, лимонный сок и перец чили.

Соус поке позволяет экономить время поварам и обеспечивает стабильный вкус от смены к смене.


Для вегетарианцев
С морепродуктами
С рыбой
  • Вкус Воссоздан вкус умами, который формируется из гаммы вкусов: соленый, кислый, сладкий и острый в приятной для рецепторов пропорции с учетом сочетаемости со всеми основными ингредиентами поке.
  • Цвет Насыщенно красно-коричневого цвета.
  • Для чего применяется? Для заправки изначально гавайского блюда поке из риса, киноа с рыбой, овощами, которое за короткое время приобрело популярность во многих странах, где открылись сотни ресторанов, предлагающие поке. Соус следует за трендом готовить поке в ресторанах
  • Консистенция Гуще соевого соуса, удерживается на блюде, придает блеск продуктам.
  • Категория Высшая категория.
  • Внешний вид Аппетиный яркий глянцевый соус.
  • Традиционность рецепта, производства Трендовый продукт кухни фьюжн, который безупречно проходит проработки поваров.
  • Состав В основе соуса поке - соевый соус премиального качества, натуральный уксус, премиальное кунжутное масло, лимонный сок и перец чили.
  • Экономичность Хватает на 12 порций.
  • Придает блюду особые свойства? Именно подчеркивает, а не забивая вкус основного продукта (рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов). Хорошо пропитывает блюдо, может использоваться в качестве маринада.
  • Чистый продукт Содержится соевый соус натурального брожения, кунжутное масло высшей категории, натуральный перец чили, натуральный лимонный сок.
  • Натуральность Включает полностью натуральные ингредиенты (соевый соус, кунжутное масло, перец чили).
  • В каких кухнях используют? Соус следует за трендом готовить поке в ресторанах япойской, паназиатской, европейской кухни.
  • Какие дегустации, конкурсы выиграл? Одобрен поварами "Академии суши "Тамаки"
  • Чем лучше других известных аналогов? Практически не имеет аналогов, те, что есть значительно дороже.
  • Особые характеристики Этот соус легче, чем соевый соус, он менее соленый и менее концентрированный.
  • Страна-производитель Россия
  • Масса нетто 0,47 л
Где купить


Оставьте свой отзыв
Поставьте рейтинг:

Оставляя отзыв, я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности

Ваш комментарий (Максимум 300 символов)

Оставляя отзыв, я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности

Будьте в курсе!

Оставляя отзыв, я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности

Начните работать с Tamaki прямо сейчас!

Отправляя заявку, я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности

Tamaki
Tamaki
Tamaki