Сухари панировочные желтые экструзионные Tamaki

Сухари панировочные желтые экструзионные Tamaki

Современный продукт для профессиональной кухни, созданный по инновационной технологии экструзии. Отличается однородной структурой и идеальной фракцией 2-4 мм. Сухари образуют хрустящую корочку золотистого оттенка без излишнего впитывания масла. Подходят для панировки мяса, рыбы, овощей и сыра, сохраняя их сочность и форму.

Лайфхак от шефа: сухари можно подмешивать в фарш, для сохранения сочности и повышения выхода готового изделия на 10-20%.

С морепродуктами
С курицей
В пост
С мясом
  • Вкус Нейтральный, пшеничный
  • Цвет От жёлтого до золотого
  • Для чего применяется Для приготовления блюд в панировке: шницелей, котлет, зраз, креветок, роллов темпура
  • Консистенция/фракция Сухари идеальной для приготовления фракции 2-4 мм
  • Традиционность рецепта Производятся из теста путём экструзии, без выпечки
  • Состав Мука пшеничная высший сорт, вода, крахмал кукурузный, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, масло подсолнечное, соль, сода, разрыхлитель,
  • маргарин, моно - и диглициреды жирных кислот, лецитин подсолнечный (объединяют масло с водой в одну эмульсию), лимонная кислота, красители: аннатто и куркума
  • Особые характеристики Метод экструзии обеспечивает однородность продукта, что гарантирует стабильное качество панировки
  • Упаковка/тара Выпускаются в трёхслойном бумажном мешке объёмом 15 кг
  • Страна-производитель Россия
  • Срок годности 12 месяцев
Где купить Рецепты


Оставьте свой отзыв
Поставьте рейтинг:

Оставляя отзыв, я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности

Ваш комментарий (Максимум 300 символов)

Оставляя отзыв, я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности

Будьте в курсе!

Оставляя отзыв, я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности

Начните работать с Tamaki прямо сейчас!

Укажите Вашу должность:

Tamaki
Tamaki
Tamaki
Получить доступ к мастер-классам
Tamaki
Tamaki
Tamaki