Кулич с творожным сыром и соусом Чили с ананасом Tamaki
Cooking method:
- Дрожжи разведите в 2/3 части теплого молока, добавьте 1/3 часть сахара и муки. Оставьте в теплом месте для подъема опары в 2 раза.
- В глубокую миску просейте оставшуюся муку, добавьте яйца, размягченное сливочное масло, молоко, растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар, сливки и опару.
- Замесите эластичное тесто, оставьте в теплом месте на 1 час.
- Сыр творожный с помощью блендера смешайте с сахарной пудрой и соусом чили с ананасом.
- Изюм промойте и замочите на 15 минут в теплой воде, затем обсушите и добавьте в начинку вместе с орехами и цукатами.
- Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте равномерно по всей поверхности начинкой, сверните в рулет, хорошо защипав края.
- Затем разрежьте вдоль пополам, сверните одну полоску в «улитку», затем вторую полоску в «улитку», накрыв первую часть — так формируется краффин (гибрид круассана и маффина).
- Переложите в форму для кулича. Оставьте на 30 минут в теплом месте.
- Выпеките в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Готовность теста проверьте деревянной шпажкой.
- При подаче украсьте сахарной пудрой.
Ingredients:
- Тесто п/ф — 450 г
- Начинка п/ф — 125 г
- Сахарная пудра — 10 г
- Молоко 3,2 % — 190 мл
- Мука пшеничная — 460 г
- Яйцо куриное — 115 г
- Дрожжи сухие — 5 г
- Сахар — 115 г
- Соль — 2 г
- Сливки 33 % — 45 мл
- Масло сливочное 82,5 % — 45 г
- Масло растительное — 40 мл
- Ванильный сахар — 1 г
- Сыр творожный — 525 г
- Соус Чили с ананасом Tamaki — 105 мл
- Cахарная пудра — 55 г
- Изюм без косточки — 105 г
- Орехи (смесь) — 105 г
- Цукаты цветные — 105 г
Buy online
Buy in store
Moscow
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Krasnodar
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
St. Petersburg
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Sochi/Adler
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Rostov-na-donu
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Saratov
- Сеть магазинов “Осьминог”
Penza
- Гипермаркет ”Караван”
Tolyatti
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Primorskiy kray
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Arhangelsk
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Samara
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Pyatigorsk
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Krasnoyarsk
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Mahachkala
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Irkutsk
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Murmansk
- Сеть супермаркетов “Твой”
Novodvinsk
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Elista
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Vladivostok
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Orel
- IP Lipkin
More recipes:
Оливье с Ореховым соусом Tamaki и копчёной уткой
28 September 2026
.jpg)
Креветки в темпуре с соусом Васаби Tamaki
24 September 2026
Запечённая в Сладком чили Tamaki свекла с кофе
7 September 2026
Клафути с соусом Сметана с грибами Tamaki
10 August 2026
The recipe used:
 (1) (1).webp)
Follow us
on social media
on social media
