Яйцо бенедикт с сырным соусом
Cooking method:
- Индейку нарежьте на широкие стейки, обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде. Посолите, поперчите по вкусу, заверните в фольгу и дайте «отдохнуть» 5-10 минут. Затем нарежьте слайсами под углом 45°С.
- Сырный соус смешайте со сливками, заправьте в сифон с 1 баллончиком N2О.
- В кипящую воду влейте рисовый уксус, слегка убавьте огонь, с помощью ложки сделайте в центре воронку, влейте яйцо. Готовьте 1-2 минуты, чтобы белок стал плотным, а желток остался жидким.
- Нижнюю половинку булочки прижарьте на разогретой сковороде, затем смажьте горчицей, выложите нарезанную слайсами индейку, нарезанный тонкой соломкой салат, яйцо пашот. Украсьте соусом из сифона и жареным луком.
Ingredients:
- Булочка бриошь — 4 шт.
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Уксус рисовый Tamaki — 15 мл
- Филе индейки — 600 г
- Масло растительное — 15 г
- Горчица дижонская — 40 г
- Салат айсберг — 40 г
- Сырный соус Tamaki — 200 г
- Сливки 22 % — 50 г
- Лук жареный Tamaki — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Микрозелень — на украшение
Buy online
Buy in store
Moscow
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Krasnodar
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
St. Petersburg
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Sochi/Adler
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Rostov-na-donu
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Saratov
- Сеть магазинов “Осьминог”
Penza
- Гипермаркет ”Караван”
Tolyatti
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Primorskiy kray
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Arhangelsk
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Samara
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Pyatigorsk
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Krasnoyarsk
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Mahachkala
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Irkutsk
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Murmansk
- Сеть супермаркетов “Твой”
Novodvinsk
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Elista
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Vladivostok
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Orel
- IP Lipkin
More recipes:
Оливье с Ореховым соусом Tamaki и копчёной уткой
28 September 2026
.jpg)
Креветки в темпуре с соусом Васаби Tamaki
24 September 2026
Запечённая в Сладком чили Tamaki свекла с кофе
7 September 2026
Клафути с соусом Сметана с грибами Tamaki
10 August 2026
The recipe used:
Follow us
on social media
on social media
