Утка в соусе Юдзу
Способ приготовления:
- Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки. Картофель хорошо помойте щеткой, порежьте дольками. Переложите в форму для запекания, полейте оливковым маслом, посолите, разложите веточки розмарина. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте картофель в духовку на 25–30 минут, после этого добавьте к картофелю дольки мандаринов и пеките еще 5 минут.
- Филе утки обработайте, снимите лишний жир, кожу надсеките.
- Полейте соусом Юдзу Tamaki, оставьте на 10–15 минут.
- Приготовьте глазировку.
- Имбирь и чеснок натрите на мелкой терке, соедините с медом, соевым соусом Tamaki, посолите.
- Сковороду разогрейте, выложите филе утки кожей вниз и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон, почти до готовности. Переложите утиные грудки в противень для запекания, поверхность смажьте глазировкой, готовьте 5 минут, затем еще раз смажьте поверхность глазурью. Готовую утиную грудку порежьте кусочками толщиной 5–7 мм.
- На тарелке разложите картофель с мандаринами и розмарином, рядом выложите утиную грудку, полейте соусом из сковороды.
Ингредиенты:
- Грудка утки — 2 шт. по 200 г
- Картофель — 500 г
- Мандарины — 100 г
- Розмарин — 5 г
- Соус Юдзу Tamaki — 10 мл
- Масло оливковое — 30 мл
- Имбирь — 15 г
- Чеснок — 6 г
- Мед — 20 г
- Соус Соевый Tamaki — 30 мл
- Соус Юдзу Tamaki — 30 мл
- Соль — 2 г
Купить онлайн
Купить в магазине
Москва
- Сеть супермаркетов “Европа”
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Краснодар
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
Санкт-Петербург
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Сочи/Адлер
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Ростов-на-Дону
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Саратов
- Сеть магазинов “Осьминог”
Пенза
- Гипермаркет ”Караван”
Тольятти
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Приморский край
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Архангельск
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Самара
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Пятигорск
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Красноярск
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Махачкала
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Иркутск
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Мурманск
- Сеть супермаркетов “Твой”
Новодвинск
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Элиста
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Владивосток
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Орел
- ИП Липкин
Еще рецепты:
Оливье с Ореховым соусом Tamaki и копчёной уткой
28 сентября 2026
.jpg)
Креветки в темпуре с соусом Васаби Tamaki
24 сентября 2026
Запечённая в Сладком чили Tamaki свекла с кофе
7 сентября 2026
Онигири с креветками с соусом Васаби и лососем с соусом Терияки
16 августа 2026
Клафути с соусом Сметана с грибами Tamaki
10 августа 2026
В рецепте использовались:
 (1).webp)
Следите за нами в социальных сетях
