Жареный сыр халлуми на подушке из рукколы с брусничным соусом Tamaki

Способ приготовления:

1. Листовой салат помойте и обсушите. 
2. Апельсины очистите от кожуры, дольки освободите от кожицы. 
3. Для заправки, из остатков апельсина выжмите сок, соедините его с оливковым маслом, поперчите.
4. Разогрейте сковороду. Сыр халлуми обжарьте на гриле с двух сторон.
5. На тарелку выложите листовой салат, поверх разложите дольки апельсина, полейте заправкой.
6. Сверху выложите сыр, разложите половинки грецкого ореха и ягоды брусники, полейте соусом брусничным Tamaki.