Рулет из свинины с мисо-глазурью
Cooking method:
- Приготовьте начинку: морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте соломкой, грибы – ломтиками. Обжарьте овощи на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок. Охладите до комнатной температуры. Затем добавьте к начинке мелко нарезанные оливки и сыр.
- Приготовьте глазурь: смешайте все ингредиенты в сотейнике и прогрейте до растворения сахара.
- Свинину обсушите бумажным полотенцем. С помощью острого ножа разверните в тонкий пласт, толщиной 0,5-0,6см, слегка отбейте кулинарным молотком, разложите на пищевую пленку в виде прямоугольника. Затем распределите начинку по периметру, сверните в рулет. Заверните в фольгу или закрепите рулет с помощью кулинарной бечёвки. Поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 1 час. За 10 минут до конца приготовления раскройте фольгу по центру, смажьте мисо глазурью. Повторите операцию еще 2 раза, продолжая запекать. Готовый рулет разрежьте на порции.
Ingredients:
- Свинина (вырезка) — 1 кг
- Лук-шалот — 50 г
- Морковь свежая — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Грибы шампиньоны — 100 г
- Оливки б/к — 30 г
- Сыр творожный — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Мисо паста — 50 г
- Сахар тростниковый — 50 г
- Уксус рисовый Tamaki — 25 мл
- Мед — 30 г
- Водка — 20 мл
- Горчица дижонская — 20 г
Buy online
Buy in store
Moscow
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Krasnodar
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
St. Petersburg
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Sochi/Adler
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Rostov-na-donu
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Saratov
- Сеть магазинов “Осьминог”
Penza
- Гипермаркет ”Караван”
Tolyatti
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Primorskiy kray
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Arhangelsk
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Samara
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Pyatigorsk
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Krasnoyarsk
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Mahachkala
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Irkutsk
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Murmansk
- Сеть супермаркетов “Твой”
Novodvinsk
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Elista
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Vladivostok
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Habarovsk
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Magadan
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Ekaterinburg
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Orel
- IP Lipkin
More recipes:
Оливье с Ореховым соусом Tamaki и копчёной уткой
28 September 2026
.jpg)
Креветки в темпуре с соусом Васаби Tamaki
24 September 2026
Запечённая в Сладком чили Tamaki свекла с кофе
7 September 2026
Клафути с соусом Сметана с грибами Tamaki
10 August 2026
The recipe used:
Follow us
on social media
on social media
