Рулет из свинины с мисо-глазурью
Способ приготовления:
- Приготовьте начинку: морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте соломкой, грибы – ломтиками. Обжарьте овощи на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок. Охладите до комнатной температуры. Затем добавьте к начинке мелко нарезанные оливки и сыр.
- Приготовьте глазурь: смешайте все ингредиенты в сотейнике и прогрейте до растворения сахара.
- Свинину обсушите бумажным полотенцем. С помощью острого ножа разверните в тонкий пласт, толщиной 0,5-0,6см, слегка отбейте кулинарным молотком, разложите на пищевую пленку в виде прямоугольника. Затем распределите начинку по периметру, сверните в рулет. Заверните в фольгу или закрепите рулет с помощью кулинарной бечёвки. Поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 1 час. За 10 минут до конца приготовления раскройте фольгу по центру, смажьте мисо глазурью. Повторите операцию еще 2 раза, продолжая запекать. Готовый рулет разрежьте на порции.
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка) - 1кг
- Лук-шалот - 50г
- Морковь свежая - 50г
- Чеснок - 10г
- Грибы шампиньоны - 100г
- Оливки б/к - 30г
- Сыр творожный - 100г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мисо паста Tamaki тёмная - 50г
- Сахар тростниковый - 50г
- Уксус рисовый Tamaki - 25мл
- Мед - 30г
- Водка - 20мл
- Горчица дижонская - 20г
Купить онлайн
Купить в магазине
Москва
- Сеть супермаркетов “Европа”
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Краснодар
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
Санкт-Петербург
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Сочи/Адлер
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Ростов-на-Дону
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Саратов
- Сеть магазинов “Осьминог”
Пенза
- Гипермаркет ”Караван”
Тольятти
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Приморский край
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Архангельск
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Самара
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Пятигорск
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Красноярск
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Махачкала
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Иркутск
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Мурманск
- Сеть супермаркетов “Твой”
Новодвинск
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Элиста
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Владивосток
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Орел
- ИП Липкин
Еще рецепты:
Тот самый оливье с яблочком из к/ф «Служебный роман»
18 декабря 2025
Картофельная запеканка от Тоси из к/ф «Девчата»
18 декабря 2025
.jpg)
Вареники из к/ф «Ночь перед рождеством»
17 декабря 2025
«Оливье в азиатском стиле» и «Утка в соусе Юдзу»
17 декабря 2025
В рецепте использовались:
Следите за нами в социальных сетях
