В свете елочных огней
Смотреть
Это стоит увидеть!
Меню:
1. Баранье жиго в соусе мирантон от Ильи Жданова
Наш бренд-шеф соберет хоровод из специй вокруг нежнейшего мяса, чтобы гостям новогодняя ночь запомнилась фейерверком вкуса.
2. Фуршетный сет от Дмитрия Табакова
Непревзойдённый мастер кейтеринга удивит сетом сразу из трёх классических закусок в неожиданном исполнении.
3. Ледяной шар с сашими от Сергея Михеева
Кудесник ножа поделится не только секретами филигранной нарезки рыбы, но и изготовления магического шара.
4. Крио-коктейль от Макса Брадарского
Повышаем градус торжества под контролем опытного бармена. Коктейль Cryo Clover Club опьянит подачей и изысканным сочетанием ингредиентов.
Что ждёт Вас на мастер-классе?
мастер-класса
Идеи блюд для новогоднего периода и мероприятий. Как сделать подачу яркой и запоминающейся.
Наш мастер-класс проведут:
Елена Задорожко — ведущая и организатор вебинаров, мастер-классов компании "Тамаки".
За последний год Елена провела более 2000 часов вебинаров и мастер-классов для дистрибьюторов и поваров. Часто Елена проводит офлайн-встречи со специалистами ресторанного бизнеса в разных городах: Москве, Воронеже, Омске, Тамбове, Иркутске, Екатеринбурге, Алматы и др.
Жданов Илья
— бренд-шеф Tamaki, член гильдии шеф-поваров России, преподаватель школы «Гастронома», разработчик более 40 поварских книг, рекордсмен книги рекордов России за приготовление «Самой большой порции поке с лососем», победитель международных и российских кулинарных конкурсов.
По мнению Ильи, кулинария — это искусство, которое требует глубоких знаний и техники, а также даёт возможность выразить характер повара без слов.
— ведущая и организатор вебинаров, мастер-классов компании "Тамаки".
За последний год Елена провела более 2000 часов вебинаров и мастер-классов для дистрибьюторов и поваров. Часто Елена проводит офлайн-встречи со специалистами ресторанного бизнеса в разных городах: Москве, Воронеже, Омске, Тамбове, Иркутске, Екатеринбурге, Алматы и др.
— бренд-шеф Tamaki, член гильдии шеф-поваров России, преподаватель школы «Гастронома», разработчик более 40 поварских книг, рекордсмен книги рекордов России за приготовление «Самой большой порции поке с лососем», победитель международных и российских кулинарных конкурсов.
По мнению Ильи, кулинария — это искусство, которое требует глубоких знаний и техники, а также даёт возможность выразить характер повара без слов.
– действующий бренд-шеф знаменитого столичного ресторана, эксперт проекта «Глобальная дегустация Tamaki», шеф-повар с огромным опытом подготовки и реформирования меню в более чем 50 ресторанах страны.
– дважды рекордсмен книги рекордов России.
Создатель направления инновационных смешанных спиртных напитков, призер международных соревнований по барменскому искусству, основатель чемпионата авторской сервировки смешанных напитков и ведущий специалист по крепкой алкогольной продукции.
— владелец кейтеринговой компании “Табаков кейтеринг”, бренд-шеф ресторанов “Рукав”, “Огород” и “Мадам Галифе”. Шеф-повар с большим опытом работы в Москве и за рубежом.
