Паштет из печени кролика с фисташками
Способ приготовления:
- Огурец нарежьте тонкими слайсами, сверните в виде рулетиков, скрепите зубочистками и положите в холодную воду на 10-15 минут.
- Лук репчатый и морковь нарежьте крупным кубиком, обжарьте на разогретой сковороде до мягкости, посолите и поперчите по вкусу.
- Печень кролика нарежьте крупными кусками, обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки, влейте соевый соус и белое вино, выпарьте 1-2 минуты.
- Смешайте в чаше блендера готовые овощи и печень, добавьте специи, сливки, сливочное масло, соль. Пробейте до однородной консистенции. Поставьте готовый паштет в холодильник для стабилизации.
- Очищенные фисташки порубите в мелкую крошку.
- Готовый паштет сформуйте в виде шариков, обваляйте в фисташке, сделайте небольшие углубления, влейте туда соус хабанеро, украсьте рулетиками из огурца (заранее достаньте зубочистки) и веточками зелени.
Ингредиенты:
- Печень кролика - 500г
- Соевый соус Tamaki - 10г
- Вино белое сухое - 20г
- Лук репчатый - 150г
- Морковь - 150г
- Масло растительное - 20г
- Масло сливочное - 30г
- Сливки 22% - 30г
- Фисташки рубленые - 60г
- Огурцы свежие - 30г
- Соус Хабанеро Tamaki - 30г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Микрозелень на украшение
Купить онлайн
Купить в магазине
Москва
- Сеть супермаркетов “Европа”
- Сеть супермаркетов “Перекресток”
- Сеть супермаркетов “Азбука вкуса”
- Сеть супермаркетов “АШАН”
- Сеть супермаркетов “Твой дом”
- Катран-Митино
- Сеть супермаркетов “Сахалинский икорный дом”
Краснодар
- Сеть супермаркетов “Табрис”
- Сеть магазинов “Морские деликатесы”
Санкт-Петербург
- Сеть супермаркетов “Пловдив”
- Сеть магазинов “24/7”
Сочи/Адлер
- Сеть супермаркетов “Золотая Нива”
- Сеть магазинов “Гастроман”
Ростов-на-Дону
- Сеть супермаркетов “Алекс”
- Сеть магазинов “Море рыбы”
Саратов
- Сеть магазинов “Осьминог”
Пенза
- Гипермаркет ”Караван”
Тольятти
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
Приморский край
- Сеть супермаркетов “5 вкусов”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Архангельск
- Сеть супермаркетов “Петровский” 1
Самара
- Сеть супермаркетов “Миндаль”
- Доставка продуктов “Гурмарио”
Пятигорск
- Сеть супермаркетов “Жемчужина”
- Сеть супермаркетов “Гастрономчик”
Красноярск
- Сеть супермаркетов “Мясничий”
Махачкала
- Сеть супермаркетов “Зеленое яблоко”
- Сеть супермаркетов “Европейский”
- Сеть супермаркетов “Оптпрайс”
- Сеть супермаркетов “Халва”
- Сеть супермаркетов “Рыбный маркет”
Иркутск
- Сеть супермаркетов “Слата”
- Сеть супермаркетов “Деликатес”
- Сеть супермаркетов “Удача”
Мурманск
- Сеть супермаркетов “Твой”
Новодвинск
- Сеть супермаркетов “Рыбка”
Элиста
- Сеть супермаркетов “Кит”
- Сеть супермаркетов “Мозайка”
- Сеть супермаркетов “Белый лотос”
- Гипермаркет “Гранд”
Владивосток
- Сеть супермаркетов “квартет вкусов”
- Сеть супермаркетов “Михайловский”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Мега 24”
Хабаровск
- Сеть супермаркетов “Шамса”
- Сеть супермаркетов “Самбери”
Магадан
- Гипермаркет “Золотой крокодил”
- Сеть супермаркетов “ВПРОК”
Екатеринбург
- Гипермаркет “Сима-ленд”
- Сеть супермаркетов “Елисей”
- Супермаркет “Яблоко”
Орел
- ИП Липкин
Еще рецепты:
Пирог с сыром бри и миндалём
1 июля 2025
Французский луковый суп
23 июня 2025
Нежный кролик в пикантном соусе
29 мая 2025
Фокачча по-итальянски с огоньком
29 мая 2025
Рисовый бургер с креветками
29 мая 2025
В рецепте использовались:
.webp)
Следите за нами в социальных сетях
