«Глобальная дегустация» Tamaki: три дня в Уфе

Команда Tamaki провела в Уфе три дня с партнёрами, шеф-поварами и рестораторами региона. Дегустировали продукцию, знакомились с новинками и обсуждали, какие вкусы и решения сегодня интересны профессионалам ресторанной отрасли.

Одну из встреч посвятили продуктовому обучению для менеджеров нашего давнего партнёра. С компанией мы уже работаем в Екатеринбурге, а в Уфе знакомство с ассортиментом Tamaki в таком формате прошло впервые. Особое внимание уделили острым соусам. Больше всего откликов получил «Чёрный перец»: участники отметили его насыщенный вкус и сбалансированную остроту.

Затем посетили сеть суши-ресторанов Уфы, где уже используют соусы Tamaki «Унаги», «Терияки», «Кимчи», «Спайси» и «Лемонграсс». Недавно в меню появилось новое направление – пицца. Мы привезли на дегустацию несколько новинок ассортимента и вместе с представителями сети обсудили, какие из них подойдут для новых блюд. Такой опыт помогает взглянуть на знакомые продукты шире и находить для них применение за пределами паназиатской кухни.

За три дня удалось пообщаться с представителями разных направлений ресторанного бизнеса, представить новинки и услышать мнение тех, кто ежедневно работает с продукцией Tamaki. Такая обратная связь помогает лучше понимать задачи партнёров и видеть новые возможности для применения наших соусов.

Благодарим всех участников за интерес и открытый диалог. «Глобальная дегустация» Tamaki продолжается – маршрут впереди большой.