Как встретить китайский Новый год и привлечь удачу?

Китайский Новый год – главный семейный праздник, который в этом году отмечается 22 января.

Жители Поднебесной соблюдают множество традиций, чтобы правильно встретить Новый год, привнести в свою жизнь достаток.

Именно поэтому за несколько дней до праздника они украшают дома в красный цвет, так как он считается главной защитой от невзгод. Обязательно перед Новым годом китайцы убираются в своих домах, чтобы привлечь в дом счастье, а сам праздничный ужин устраивают в кругу семьи.

На Новый год китайцы подают праздничные блюда: рыбу, курицу, пельмени, лапшу, различные закуски. И, чтобы блюда получались более вкусными и яркими, к ним добавляют соусы. Идеально для приготовления семейного ужина подходят соусы Tamaki, каждый из которых имеет аутентичный вкус, готовится по традиционным азиатским рецептам. Познакомиться со всей линейкой соусов Tamaki можно здесь.

А еще празднование Нового года не обходится без салатов. В большинстве семей готовят салат богатства и удачи Ю-Шэн, который обязательно нужно съесть во время ужина, и таким образом привлечь к себе благополучие. После подачи на стол все члены семьи вместе перемешивают его, чтобы желания друг друга сбылись.

Мы предлагаем вам приготовить традиционный салат Ю-Шэн на китайский Новый год.

Рецепт салата Ю-Шэн

Ингредиенты:

• Лосось копченый чистое филе - 250 г

• Капуста белокочанная - 100 г

• Кинза – 5 г

• Лук красный ялтинский – 20 г

• Капуста краснокочанная – 100 г

• Салат-латук – 10 г

• Салат фризе – 10 г

• Морковь – 50 г

• Маринованная редька Tamaki - 50 г

• Яйцо - 2 шт

• Изюм - 30 г

• Картофельные чипсы – 20 г

• Имбирь маринованный Tamaki – 20 г

• Рис Tamaki – 100 г

Соус:

• Японский майонез Tamaki - 20 г

• Соус Кунжутный Tamaki - 20 мл

• Соевый соус Tamaki – 6 мл

• Сок лимона - 3 мл

Совет: для более пикантного вкуса добавьте 3 мл соуса Шрирача Tamaki. 

Способ приготовления:

1. Рис Tamaki отварите, следуя рецепту на упаковке, выложите горкой в центр тарелки. Лосось порежьте тонкими слайсами. Маринованную редьку Tamaki натрите на терке. Белокочанную и краснокочанную капусту порежьте тонкой соломкой, пожмите руками. Красный лук порежьте соломкой.
2. Вокруг риса секторами разложите маринованную редьку, слайсы лосося, два вида капусты, красный лук, листовой салат и маринованный имбирь.
3. Яйца взбейте, пожарьте тонкий омлет. Порежьте его соломкой.
4. Добавьте омлет в салат вместе с картофельными чипсами и изюмом.
5. Для соуса соедините в миске все ингредиенты, перемешайте, заправьте салат.

Приятного аппетита!

Мы создаем вкус!