Крем-суп из шампиньонов с Луковым соусом Tamaki

Способ приготовления:

1. Шампиньоны очистите и произвольно порежьте. 2 гриба оставьте для украшения. 
2. Разогрейте два вида масла,10 мл оливкового оставьте для гренок из багета, добавьте шампиньоны. 
3. Тушите грибы 15 минут, пока они уменьшаться в размере, влейте бульон, лимонный сок, доведите до кипения. Добавьте к грибам соус луковый Tamaki и сливки, прогрейте, но не кипятите. 
4. Посолите и поперчите суп, всыпьте мускатный орех. Измельчите блендером до однородной консистенции. 
5. Оставшиеся шампиньоны для украшения порежьте слайсами и обжарьте.
6. Багет нарежьте поперек кусочками не толще 5 мм, смажьте поверхность оливковым маслом. Подсушите в духовке 5 минут. 
7. Подавайте суп с гренками из багета и слайсами шампиньонов, полейте cоусом Луковым Tamaki.